【保加利亞・食】奇怪嗎？保加利亞小黃瓜優格冷湯 /【Eat in Bulgaria】Odd? Bulgarian Cold Cucumber Yogurt Soup

巴士駛入蘇菲亞的巴士站
Getting into the bus station in Sofia, Bulgaria

跨越馬其頓和保加利亞的邊界後，沿途是一畝又一畝的向日葵田還有無止境的綠意及湖泊，然後日落時分，僅乘載著六個人的巴士駛入保加利亞首都的車站。我不太確定之前想像的保加利亞究竟是什麼樣子，也許記憶停格在哈利波特中比爾研究龍的地方，又或是過往曾耳聞的保加利亞玫瑰谷。總而言之，短短幾天後，它的首都蘇菲亞在我心裡成了有美麗雲朵和小黃瓜優格冷湯的城市。
After crossing the border of Macedonia and Bulgaria, acres of sunflower fields, lakes, and endless greens appeared along the way. Then, the bus with only 6 of us arrived the capital city of Bulgaria at sunset. I wasn't sure what images I had in my mind for Bulgaria. Perhaps, it was where Bill did his dragon research in Harry Potter or the famous rose valley. Anyways, after a few days, its capital Sofia has become a city that has beautiful clouds and cold yogurt cucumber soup - Tarator.

【台灣・食】阿花的幸福手作甜點之紅酒蘋果提拉米蘇 / 【Eat in Taiwan】A Flower Sweets Handmade Dessert : Red Wine Apple Tiramisu

第一次吃到朋友阿花的手作甜點是在高雄，吃的應該是藍莓塔和其他種類的水果塔。那時跟朋友一起分食，入口時真的很驚豔，三兩下就像蝗蟲過境一樣屍骨無存！我是喜歡吃塔皮的人，但很討厭吃起來乾澀，不過阿花做的完全不會。雖然當時只有吃到幾口，可是已足以令人印象深刻。我記得那時還有人偷偷拿來給我說：「趕快吃，現在不吃等一下就會消失了！」
The first time I had Claire's handmade dessert was in Kaohsiung, Taiwan. I think what I had was her blueberry tart and other kinds of fruit tart. At that time, I was sharing with other friends, and I was really amazed when I had my first bite. The whole box of tarts was raided and disappeared shortly after. I am a fan of tart crust, but I really don't like it when it's too dry. Yet, that is not the case for Claire's, and although I only had a few bites of her desserts, it was already enough to left an impression. I remember someone even secretly brought her dessert to me and said "eat it now, or it will be all gone really soon!"

【希臘】不自由母寧死：當希臘破產時 / 【Greece】Freedom or Death: When Greece is Going Bankrupt

Syntagma 地鐵站提款機排隊人潮，幾乎每台提款機都是這種陣仗。
This is the line for ATM at Syntagma metro station. Almost all the ATMs in Athens have lines like this.

2015年6月28日，我從香港起飛，莫斯科轉機，降落在雅典。那個晚上機場的提款機大排長龍。來機場接我的R說因為銀行說要關門到下下星期一，所以大家都急著領錢。
I took off from Hong Kong, transferred in Moscow, and landed in Athens on June 28, 2015. The ATM at the airport had a huge line that night. When my friend R came to pick me up, he told me everyone wanted to get their money in advance because banks will be closed till the Monday after next week.

「搞不好很多人都專程從市中心來機場領錢哦，因為今天星期天，市中心的可能都被領光了，只剩下機場的有比較多錢給觀光客領。」R說完後哈哈大笑。 

"Maybe they all came from downtown Athens just to get money out of the ATM. It's Sunday today, so every ATM in the city may very well be out of cash already. Maybe the machine here would more money for you tourists. Hahaha ... " 

【沙發衝浪】想找沙發還是當沙發主？這些是你該注意的事。

攝於南加州的半山腰, 2012
2012 in SoCal

最近好多朋友問我關於沙發衝浪要怎麼找這件事，對不起我好像都沒有認真回答你們，因為我一直相信自從Google被發明出來後，絕大多數的答案都是近在咫尺。所以，如果你要很認真的找沙發攻略可以參考友人之前在背包客棧上發表的好實用文章。

我自己最初是從接待開始入門（延伸閱讀：我的第一個沙發客Lisa），那時又是在紐約，如果一個禮拜不看Inbox就會有幾十封requests塞在裡頭，所以以一個沙發主的角度，在這種熱門的大城市通常這類的來信我不會列入考慮：

【巴黎】沙發衝浪的相遇：他花33個星期，在33個國家，做33種工作

「你知道嗎？可頌麵包其實不是法國人發明的，其實是從土耳其來的。」每天眼睛一睜開就精力充沛的沙發主Jan，在其他三個沙發客都還沒醒前，就拖著我去外面找可頌麵包當早餐。

「今天是星期天，很多店都關門了，希望我最喜歡的那間店現在有開啊！」我穿著睡衣睡褲，跟著Jan在巴黎巷弄內穿梭，一大清早的，有些路人帶著困惑的眼神看著我和Jan急促的腳步，「可惡這家沒開，我們去另一邊看看。」這就是Jan， 一旦決定了什麼就絕對不空手而回，包括找可頌麵包。

【比利時】一次又一次的布魯塞爾

那是一個雨下不停的七月午後，我躺在比利時那間偌大的屋子裡，連續好幾天足不出戶。三層樓、五個室友、還有十幾個進進出出的旅人，你不知道今天是看到誰的最後一天，也不知道明天會有誰走進來。

我們茶一壺又一壺的泡，偶爾從客廳望著花園裡長得比人還高的向日葵，早餐時會走進院子裡瞧瞧地上又長了什麼可以加料的好物，L會把一盤堅果炒得好香、放進切好的水果丁裡，再淋上優格。在這裡，音樂整天沒斷過也不重複，全是從T那一大櫃的黑膠收藏來的。我會拿出我的吉他，靜靜的坐在沙發上抓著和弦，聽著他跟我介紹一首又一首的曲子。

沒有人問我要在這裡住多久，也沒有人問我接下來要去哪裡。

無法濃縮的咖啡美學：膠囊咖啡機裡沒有愛世界的溫度

記得幾年前，紐約蘇活區出現了那家使用好萊塢巨星代言的某大品牌咖啡店，販賣著新興的膠囊咖啡機。我和朋友走進去，看著一台台精美卻要價不斐的咖啡機，心裡 OS：「這應該是有錢人或是上流社會才會買的吧？把一杯咖啡濃縮到一個塑膠盒子裡，實在是件不可思議的事。」幾年後，忽然，身邊許多人家裡都出現這種機器了，可是我卻從未有過購買這種咖啡機的念頭。（延伸閱讀：紐約喝咖啡系列文章）

為什麼？我這種能躺就躺的人，膠囊咖啡機應該是最棒的選擇了，既不用磨豆子，也可以節省我需要「站著」的時間，又不用每泡一壺就要清一壺咖啡渣。而且膠囊咖啡還有很多不同的口味，不用擔心買了咖啡豆卻來不及在它壞掉前喝完，可以放很久。咖啡也是許多人生活中很重要的一部分，台北還曾被 BBC Travel 列為六個世界上最棒的咖啡城市之一，隨處可見的獨立、連鎖咖啡店還有便利超商的隨手杯都證明了這不是浪得虛名。我是個咖啡控，從以前還在紐約的時候就喜歡利用閒暇的時間到處找好喝的咖啡，所以回到台灣，這種便利性更讓我如魚得水。

你不需要看到整個樓梯，只要踏出第一步

我最近發現我是個可以很官腔的人，因為每當別人問起我「為什麼要 _____？」的時候，我都可以講得頭頭是道，可能是我非常清楚在這個社會所給我們的遊戲規則之下，講些什麼是合理的、是可以堵注別人的嘴被大部份的人認同的（換句話說，就是我知道如何見人說人話、見鬼說鬼話。）當然不是說我言不由衷或說謊，只是我做的很多決定都沒有什麼理由（雖然大部分的人都會自行腦補你做每件事情背後的原因。）

這樣說好了，我的人生截至目前為止是由一連串的“gut feeling”接在一起的。什麼是 gut feeling？Gut feeling 其實就是直覺（Intuition）。Gut 原本就有「勇氣」、「內臟」、「腸胃」的含義，所以換句話說，直覺就是來自「肚子」的感覺。直覺是當你感覺有些事情不太對勁的時候，那個在你耳邊響起的聲音；是那個讓你曉得也許你不應該走那條巷子的聲音、該跟那個男人分手的聲音；是那個藏在你繁亂的心、以及過度亢奮的腦子底下的聲音。